Ukategoriseret

Ukategoriserede vine – det uventede, det sjældne, det helt særlige
Hos Blume Vinimport finder du ikke kun klassiske rød- og hvidvine. Vi har også en lille håndfuld vine, der ikke passer ind i de gængse kategorier – men som fortjener deres plads. Det er flasker med særpræg, identitet og en historie, der ikke nødvendigvis følger normerne. Vi kalder dem ukategoriserede, men de kunne lige så godt hedde “vin for nysgerrige”.

Her finder du vine, der udfordrer grænserne: blends på tværs af druer og farver, orangevine, eksperimentelle cuvéer, eller vine på sjældne druesorter, som ikke falder ind under rød, hvid eller rosé. Nogle er lagret i qvevri, andre på lerkrukker, cement eller gamle fade – og de har ofte ét til fælles: en vinmager med frihed til at lege og tænke selv.

Vi udvælger disse vine med samme omhu som resten af sortimentet. Fællesnævneren er altid kvalitet, terroir og en naturlig tilgang til vinproduktion. Mange af vinene er spontangærede, ufiltrerede og lavet med minimal intervention. De kommer fra små europæiske producenter, som vi har tæt kontakt til, og som tør gå deres egne veje.

Eksempler på, hvad du kan finde i denne kategori:

Orangevine lavet på hvidvinsdruer med skindkontakt

Lys rødvin eller mørk rosé – hvor farven snyder

Eksperimentelle blends fra unge vinmagere i Franken eller Georgien

Lavalkoholiske eller delvist dealkoholiserede vine

Vine på gamle, næsten glemte druesorter

Disse vine er perfekte til den eventyrlystne vinelsker, som ikke behøver en etiket for at nyde et godt glas. De passer til både mad og samtale – og er oplagte, når du vil imponere eller inspirere dine gæster.

Hos Blume Vinimport importerer vi i små mængder, og mange af de ukategoriserede vine findes kun i få eksemplarer. Hvis du er på jagt efter vin med kant, nysgerrighed og noget, du ikke finder i supermarkedet, er det her, du skal kigge.

Skriv endelig, hvis du vil guides til det uventede – vi hjælper dig gerne med at finde en flaske, du ikke vidste, du manglede.